「こそばの会／チーム坪山」 そばの刈り取りが終わりました。
2014年11月02日
夏の真っ盛り８月１日に種まきしたそばを、天候に恵まれた１０月２５日～２６日予定通り刈り取り作業をして完了させました。
東京から駆けつけたメンバー１５名が一斉に刈り取り作業にかかると早い早い、翌日の午前中には完全に終わって畑のなかに島立てが１００個ほど出来上がりました。
畑の中で１週間ほど乾燥させてから脱穀します。
脱穀したそばの実はまだ殻のついた状態ですが、このまま更に１週間ほど更に乾燥させます。
そうこうしている内に１１月もなかばです。この後石臼で製粉し漸くそば粉になり「そば打ち」ができるようになります。
