早稲田大学校友会

ジャガイモの土寄せが終わりました。（こそばの会）

2015年06月14日

去る６月１０日、多摩市から３名、地元妙高から３名が参加してジャガイモの土寄せを行いました。

土寄せとは、ジャガイモの成長に合わせて茎に土を寄せ盛りすることですが、こうすることで大きくなったジャガイモが土中で直射日光に当たらずに済みます。植え付けて１ヶ月ほど経った頃に作業をします。

ジャガイモの品種を一昨年から北海道産の「はるか」に切り替えていましたが、この種類は種芋から３本程度の適度な本数の目しか出ないので芽欠きをしないで済むことがわかり大幅な作業の軽減です。

また、この種類は男爵や北灯よりも収穫期までが長く北海道では４ヶ月ほどかけているそうです。

妙高では気候の違いがあるので全く同じではないと思いますが、今年は少し先延ばしして３ヶ月半経過の８月後半に収穫する予定です。生育が順調で大豊作の予感がします。
心地よく汗をかいた後一風呂浴びて、快適な陽気に誘われるように戸外で新鮮な野菜と旬な魚で食事をし楽しいおしゃべりに花が咲きました。

これからの作業予定は次の通りです。
１、そばの種蒔き：７月２５（土）〜２６日（日）
２、ジャガイモの収穫：８月２５日（火）〜２６日（水）
３、そばの花見：９月中旬
４、そばの刈取：１０月１０日（土）〜１２日（月）
５、そばの脱穀：１０月２６日（月）〜２７日（火）
６、新そばを味わう：１２月６日（日）　そば酒房「はなわ」

（文責：依田敬一）

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